13. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri sona erdi

Mutfak Günleri, 28 -31 Ocak 2015 tarihleri arasında Tüyap Kongre ve Fuar Merkezi’nde gerçekleştirildi. Organizasyonun son gününde 13 ülkeden katılımlarla düzenlenen Grand Prix yarışmasında Türkiye Aşçılar Milli Takımı’ndan Salih Zeki Kartal, Ali Turşucu ve Kadir Kantar, en yüksek puanı alarak birinci oldular. 

Etkinliğin açılışında konuşan Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) Başkanı Yalçın Manav, organizasyonun gerçekleşmesinde harcanan emeğin aslında Türkiye aşçıları için olduğunu söyledi. “Dernek başkanlarıyla beraber tüm gayemiz aşçılık mesleğini daha yukarılara taşımak ve hak ettiği değeri almasını sağlamak. Meşakkatli, ulvi ve popüler olan aşçılık mesleğinde Türk, Saray ve Akdeniz mutfaklarını uluslararası mutfakta temsil eden aşçılara destek vermeye devam edeceğiz.” diyen Manav, fuarı düzenleyen Tüyap ekibi, fuarın ana sponsorları olan Unilever Food Solutions ve Metro Gross Market ile Büyükşehir Belediyesi ve katkı sağlayan herkese teşekkür etti.

Türkiye Aşçılar Milli Takım Direktörü Erdem Dırbalı da, organizasyonda bulunmaktan çok mutlu olduğunu belirterek, “Hiçbir ülkede bu kadar genç yarışmacının bir arada olduğu bir organizasyon görmedim. Tüm gençlerimize teşekkür ediyorum.” ifadesini kullandı.

13. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri kapsamında gerçekleştirilen yarışmanın Jüri Başkanı Ralf Meneghini ise “Burada yarışmanın yanı sıra aşçılığa gönül vermiş herkesle bir araya gelip yakınlaşıyoruz ve birlik sağlıyoruz. Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu’nun organizasyonu gerçekleştirmek için harcadığı yoğun çaba nedeniyle, emeği geçen herkese teşekkürlerimi sunuyorum.” dedi.

İstanbul Gastronomi Festivali olarak da adlandırılan ve Türk gastronomi sektörünün dünya ile entegrasyonu noktasında en önemli organizasyon olarak gösterilen 13. Uluslararası Mutfak Günleri’nde yarışmalar, Öztiryakiler’in ana mutfak sponsorluğunda gerçekleştirildi. Organizasyona 25 mutfakta 74 kategoride 28 ülkeden yaklaşık 300, Türkiye’den ise 2 bin 500'ün üzerinde aşçı katıldı. Etkinlik kapsamında, dünya mutfağı, geleneksel Türk mutfağı, makarna, balık, et, çikolata, sebze oymacılığı, pizza, pasta, festival ekmeği ve daha birçok kategoride yarışmalar gerçekleştirildi. Yarışmalara engelli aşçılar, üniversite öğrencileri, çeşitli kurum ve belediyelerin aşçıları da katıldı.

Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri’nde Türkiye’nin dört bir yanından gelen yerel ürünleri sergilediği standıyla yer alan Metro, festival kapsamında gerçekleşen Grand Prix yarışmasına da Black Box sponsorluğu ile destek verdi. Metro Toptancı Market, dünyadan 23 şefin katıldığı Grand Prix yarışmasında, yarışmacıların ihtiyaç duydukları ürünleri şekilde tedarik ederek festival alanına getirdi. Son gün gerçekleşen 13 ülkenin katıldığı Grand Prix yarışmasında Türkiye Aşçılar Milli Takımı’ndan Salih Zeki Kartal, Ali Turşucu ve Kadir Kantar en yüksek puanı alarak ülkemizi zirveye taşıdılar.

Son gününde Michelin yıldızlı şefler Martin Scharff ve Giorgio Diana’nın bir konferans verdiği 13. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri, dört gün boyunca gerçekleştirilen yarışmaların kazananlarına ödüllerinin takdim edildiği gala yemeği ile son buldu.

Etkinliğin açılışında konuşan Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) Başkanı Yalçın Manav, organizasyonun gerçekleşmesinde harcanan emeğin aslında Türkiye aşçıları için olduğunu söyledi. “Dernek başkanlarıyla beraber tüm gayemiz aşçılık mesleğini daha yukarılara taşımak ve hak ettiği değeri almasını sağlamak. Meşakkatli, ulvi ve popüler olan aşçılık mesleğinde Türk, Saray ve Akdeniz mutfaklarını uluslararası mutfakta temsil eden aşçılara destek vermeye devam edeceğiz.” diyen Manav, fuarı düzenleyen Tüyap ekibi, fuarın ana sponsorları olan Unilever Food Solutions ve Metro Gross Market ile Büyükşehir Belediyesi ve katkı sağlayan herkese teşekkür etti.

Türkiye Aşçılar Milli Takım Direktörü Erdem Dırbalı da, organizasyonda bulunmaktan çok mutlu olduğunu belirterek, “Hiçbir ülkede bu kadar genç yarışmacının bir arada olduğu bir organizasyon görmedim. Tüm gençlerimize teşekkür ediyorum.” ifadesini kullandı.

13. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri kapsamında gerçekleştirilen yarışmanın Jüri Başkanı Ralf Meneghini ise “Burada yarışmanın yanı sıra aşçılığa gönül vermiş herkesle bir araya gelip yakınlaşıyoruz ve birlik sağlıyoruz. Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu’nun organizasyonu gerçekleştirmek için harcadığı yoğun çaba nedeniyle, emeği geçen herkese teşekkürlerimi sunuyorum.” dedi.

İstanbul Gastronomi Festivali olarak da adlandırılan ve Türk gastronomi sektörünün dünya ile entegrasyonu noktasında en önemli organizasyon olarak gösterilen 13. Uluslararası Mutfak Günleri’nde yarışmalar, Öztiryakiler’in ana mutfak sponsorluğunda gerçekleştirildi. Organizasyona 25 mutfakta 74 kategoride 28 ülkeden yaklaşık 300, Türkiye’den ise 2 bin 500'ün üzerinde aşçı katıldı. Etkinlik kapsamında, dünya mutfağı, geleneksel Türk mutfağı, makarna, balık, et, çikolata, sebze oymacılığı, pizza, pasta, festival ekmeği ve daha birçok kategoride yarışmalar gerçekleştirildi. Yarışmalara engelli aşçılar, üniversite öğrencileri, çeşitli kurum ve belediyelerin aşçıları da katıldı.

Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri’nde Türkiye’nin dört bir yanından gelen yerel ürünleri sergilediği standıyla yer alan Metro, festival kapsamında gerçekleşen Grand Prix yarışmasına da Black Box sponsorluğu ile destek verdi. Metro Toptancı Market, dünyadan 23 şefin katıldığı Grand Prix yarışmasında, yarışmacıların ihtiyaç duydukları ürünleri şekilde tedarik ederek festival alanına getirdi. Son gün gerçekleşen 13 ülkenin katıldığı Grand Prix yarışmasında Türkiye Aşçılar Milli Takımı’ndan Salih Zeki Kartal, Ali Turşucu ve Kadir Kantar en yüksek puanı alarak ülkemizi zirveye taşıdılar.

Son gününde Michelin yıldızlı şefler Martin Scharff ve Giorgio Diana’nın bir konferans verdiği 13. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri, dört gün boyunca gerçekleştirilen yarışmaların kazananlarına ödüllerinin takdim edildiği gala yemeği ile son buldu.